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香菇保水膜免割袋生產(chǎn)廠家告訴你香菇的發(fā)展歷史

2017-07-20 00:00:00 來(lái)源：南陽(yáng)市真山人食用菌物資有限公司點(diǎn)擊：14828 喜歡：0

中國(guó)的浙江省龍泉市，景寧縣，慶元縣三市縣交界地帶是世界最早人工栽培香菇的發(fā)源地，其香菇人工栽培技術(shù)史稱(chēng)砍花法。據(jù)傳最早發(fā)明這項(xiàng)技術(shù)的是南宋龍泉縣龍溪鄉(xiāng)龍巖村人吳三公（真名吳煜yù）。【注：其轄地現(xiàn)今歸慶元縣管轄，即今慶元人】。在人類(lèi)香菇栽培史上，留下的可查證的文獻(xiàn)資料，最早、最完善的當(dāng)為公元1209年，即南宋嘉定二年何澹所編《龍泉縣志》上的185個(gè)字。其中，慶元有中國(guó)香菇城之稱(chēng)。

“香蕈（xùn），惟深山至陰處有之，其法：用干心木橄欖木、名蕈木孱，先就深山下砍倒仆地，用斧斑駁木皮上，候淹濕，經(jīng)二年始間出，至第三年，蕈乃偏出。每經(jīng)立春后，地氣發(fā)泄，雷雨震動(dòng)，則交出木上，始采取以竹篾穿掛，焙干。至秋冬之交，再用偏木敲擊，其蕈間出，名曰驚蕈。惟經(jīng)雨則出多，所制亦如春法，但不若春蕈之厚耳，大率厚而少者，香味具佳。又有一種適當(dāng)清明向日處出小蕈，就木上自干，名曰日蕈，此蕈尤佳，但不可多得，今春蕈用日曬干，同謂之日蕈，香味亦佳?！?/span>

南陽(yáng)市真山人食用菌物資有限公司是一家專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)香菇保水膜免割袋的廠家

800年前留下這185個(gè)字，包含了香菇栽培從擇時(shí)、選樹(shù)、選場(chǎng)、砍花、培育、收采、烘干、分級(jí)整個(gè)過(guò)程，技術(shù)已十分成熟，其時(shí)，日本僅有野生香菇。至明代，浙江參政陸容(1436-1494）在任上所著《菽園雜志》卷十四中，將《龍泉縣志》中香蕈的185字以及制陶等五項(xiàng)轉(zhuǎn)記其中。又過(guò)了一百多年，到明嘉靖三十七年（1562年），在黃佐所編《廣東通志》中，將陸容《菽園雜志》中香蕈砍花栽培185個(gè)字，引入其中。其時(shí)，廣東各地已有大批浙江菇民（過(guò)去龍、慶、景三縣菇民不分各縣概稱(chēng)浙江菇民），至清雍正九年(1731）廣東通志版在物產(chǎn)等欄記敘這185個(gè)字。日本林學(xué)家佐滕成裕，就是轉(zhuǎn)載與參考了《廣東通志》這185個(gè)字，總結(jié)、完善與整理成日本香菇栽培的第一本書(shū)——《驚蕈錄》，此時(shí)為1796年，距何澹所記已達(dá)587年。
著名的日本香菇史學(xué)家中村克哉認(rèn)為，《驚蕈錄》對(duì)日本香菇生產(chǎn)具有劃時(shí)代的意義。自此之后，日本香菇“鉈目法”（類(lèi)似中國(guó)砍花法）栽培加速發(fā)展，至明治維新時(shí)代，日本香菇科技發(fā)展迅速。明治二十八年（1895）日本最早開(kāi)始香菇的人工接種。1906年日本技術(shù)向韓國(guó)的濟(jì)州島傳播。中國(guó)臺(tái)灣在清宣統(tǒng)元年（1909年），在臺(tái)灣中部埔里開(kāi)始香菇栽培，當(dāng)時(shí)是個(gè)日本人手持砍刀，似乎作砍花狀，照片發(fā)表在英國(guó)出版的《菌類(lèi)雜志》上，但亦傳說(shuō)臺(tái)灣歷史上曾出現(xiàn)過(guò)“刀目法”，亦即砍花法。
這幾年來(lái)中國(guó)的香菇出口貿(mào)易量逐漸上升，年遞增率約為2%，香菇年產(chǎn)量為8萬(wàn)噸，在全球10萬(wàn)噸中占有80%以上，居世界第一位，出口3.6萬(wàn)噸，也居世界之首，其次是日本，韓國(guó)居第三位。其栽培地分布在中國(guó)河南駐馬店、西峽、盧氏，福建、浙江、安徽、湖南、湖北、江西遂川、四川、廣東、廣西、海南、貴州、云南、陜西略陽(yáng)、甘肅等地區(qū)。

近幾年香菇在國(guó)內(nèi)種植中，比較集中的地方有，河南省南陽(yáng)市西峽縣、駐馬店市泌陽(yáng)縣、三門(mén)峽市盧氏縣、湖北隨州市、浙江省慶元市比較集中，最近我國(guó)東北。陜西漢中也開(kāi)始種植香菇。其中駐馬店市泌陽(yáng)縣花菇比較有名，西峽縣香菇質(zhì)量較好，出口為主，三門(mén)峽市盧氏縣香菇夏菇較多，均創(chuàng)造了產(chǎn)量和品質(zhì)的記錄，每天發(fā)往國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)干鮮產(chǎn)品30多噸，高峰期達(dá)100多噸，日交易額百萬(wàn)元。曾在1999年昆明世界博覽會(huì)上榮獲金獎(jiǎng)，有“泌陽(yáng)花菇甲天下”的美譽(yù)，另外西峽香菇也有長(zhǎng)足的發(fā)展和進(jìn)步，也成為了中國(guó)香菇的出口大縣。

南陽(yáng)市真山人食用菌物資有限公司是一家專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)香菇保水膜免割袋的廠家，歡迎來(lái)電訂購(gòu)：13782052985

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