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香菇保水膜免割袋生產(chǎn)廠家告訴你香菇的發(fā)展歷史
2017-07-20 00:00:00 來源：南陽市真山人食用菌物資有限公司 點擊：14817 喜歡：0
中國的浙江省龍泉市，景寧縣，慶元縣三市縣交界地帶是世界最早人工栽培香菇的發(fā)源地，其香菇人工栽培技術(shù)史稱砍花法。據(jù)傳最早發(fā)明這項技術(shù)的是南宋龍泉縣龍溪鄉(xiāng)龍巖村人吳三公（真名吳煜yù）。【注：其轄地現(xiàn)今歸慶元縣管轄，即今慶元人】。在人類香菇栽培史上，留下的可查證的文獻資料，最早、最完善的當(dāng)為公元1209年，即南宋嘉定二年何澹所編《龍泉縣志》上的185個字。其中，慶元有中國香菇城之稱。“香蕈（xùn），惟深山至陰處有之，其法：用干心木橄欖木、名蕈木孱，先就深山下砍倒仆地，用斧斑駁木皮上，候淹濕，經(jīng)二年始間出，至第三年，蕈乃偏出。每經(jīng)立春后，地氣發(fā)泄，雷雨震動，則交出木上，始采取以竹篾穿掛，焙干。至秋冬之交，再用偏木敲擊，其蕈間出，名曰驚蕈。惟經(jīng)雨則出多，所制亦如春法，但不若春蕈之厚耳，大率厚而少者，香味具佳。又有一種適當(dāng)清明向日處出小蕈，就木上自干，名曰日蕈，此蕈尤佳，但不可多得，今春蕈用日曬干，同謂之日蕈，香味亦佳?！?/span>
南陽市真山人食用菌物資有限公司是一家專業(yè)生產(chǎn)香菇保水膜免割袋的廠家
著名的日本香菇史學(xué)家中村克哉認(rèn)為，《驚蕈錄》對日本香菇生產(chǎn)具有劃時代的意義。自此之后，日本香菇“鉈目法”（類似中國砍花法）栽培加速發(fā)展，至明治維新時代，日本香菇科技發(fā)展迅速。明治二十八年（1895）日本最早開始香菇的人工接種。1906年日本技術(shù)向韓國的濟州島傳播。中國臺灣在清宣統(tǒng)元年（1909年），在臺灣中部埔里開始香菇栽培，當(dāng)時是個日本人手持砍刀，似乎作砍花狀，照片發(fā)表在英國出版的《菌類雜志》上，但亦傳說臺灣歷史上曾出現(xiàn)過“刀目法”，亦即砍花法。
這幾年來中國的香菇出口貿(mào)易量逐漸上升，年遞增率約為2%，香菇年產(chǎn)量為8萬噸，在全球10萬噸中占有80%以上，居世界第一位，出口3.6萬噸，也居世界之首，其次是日本，韓國居第三位。其栽培地分布在中國河南駐馬店、西峽、盧氏，福建、浙江、安徽、湖南、湖北、江西遂川、四川、廣東、廣西、海南、貴州、云南、陜西略陽、甘肅等地區(qū)。
近幾年香菇在國內(nèi)種植中，比較集中的地方有，河南省南陽市西峽縣、駐馬店市泌陽縣、三門峽市盧氏縣、湖北隨州市、浙江省慶元市比較集中，最近我國東北。陜西漢中也開始種植香菇。其中駐馬店市泌陽縣花菇比較有名，西峽縣香菇質(zhì)量較好，出口為主，三門峽市盧氏縣香菇夏菇較多，均創(chuàng)造了產(chǎn)量和品質(zhì)的記錄，每天發(fā)往國內(nèi)外市場干鮮產(chǎn)品30多噸，高峰期達100多噸，日交易額百萬元。曾在1999年昆明世界博覽會上榮獲金獎，有“泌陽花菇甲天下”的美譽，另外西峽香菇也有長足的發(fā)展和進步，也成為了中國香菇的出口大縣。
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