談一談香菇對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境的要求

2022-10-12 00:00:00    來(lái)源：    點(diǎn)擊：6443    喜歡：0

        香菇起源于中國(guó)，因味道鮮美可口、香氣沁人而得名。香菇中富含多種微量元素和脂肪酸，具備降血脂和降膽固醇等功效，還能增強(qiáng)人體免疫力，保肝健胃、抗血栓，是人們餐桌上必不可少的膳食之一。香菇對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境的要求如下：

        1、充足的養(yǎng)分

        香菇歸屬于腐生性真菌的范疇，生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)養(yǎng)分的要求較高。香菇只能從營(yíng)養(yǎng)基中對(duì)碳源、氮源以及礦物質(zhì)等進(jìn)行吸收，所以在進(jìn)行香菇栽培時(shí)需要適當(dāng)增加易于香菇吸收的碳源及氮源，從而為香菇提供充足的養(yǎng)分，確保其健康生長(zhǎng)。

        2、適度的水分

        香菇對(duì)水分的需求情況與其生長(zhǎng)發(fā)育階段有關(guān)，如果培養(yǎng)基內(nèi)的水分過(guò)多，可能會(huì)導(dǎo)致香菇菌絲缺氧，影響生長(zhǎng)速度;若是培養(yǎng)基內(nèi)的水分不足，香菇菌絲分泌出來(lái)的酶無(wú)法自由擴(kuò)散與纖維素接觸進(jìn)行分解活動(dòng)。香菇栽培時(shí)，供菌絲生長(zhǎng)的培養(yǎng)基內(nèi)水分的含量應(yīng)適度，以55%-65%為好。

        3、適宜的溫度

        控溫是香菇栽培的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。香菇作為一種真菌，需要在溫度變化的條件下才能結(jié)實(shí)，在生長(zhǎng)發(fā)育階段，特別是子實(shí)體形成期，溫度效應(yīng)非常大。過(guò)高或是過(guò)低的溫度均會(huì)對(duì)香菇的生長(zhǎng)造成不良影響，嚴(yán)重時(shí)可能會(huì)致其死亡。

        4、氧氣與光線

        氧氣對(duì)香菇生長(zhǎng)發(fā)育具有一定的影響，當(dāng)香菇進(jìn)入子實(shí)體形成期后，若是氧氣不足會(huì)使子實(shí)體的發(fā)育受到阻礙和抑制。香菇栽培要保持良好的通風(fēng)條件，確保氧氣充足。需要注意的是，當(dāng)香菇的子實(shí)體進(jìn)入分化階段后，對(duì)氧氣的需求量會(huì)有所降低。

        香菇是一種喜光性的菌類，在子實(shí)體形成階段，漫射光線是必不可少的重要因素之一。要防止光線直射，而且在菌絲生長(zhǎng)階段應(yīng)避免強(qiáng)光照射。

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