香菇保水膜免割袋生產(chǎn)廠家為你解析花菇的形成及栽培技術(shù)（四）（五）

2017-07-22 00:00:00    來源：南陽市真山人食用菌物資有限公司    點擊：14980    喜歡：0

花菇的形成及栽培技術(shù)（四）（五）

花菇在香菇之中，質(zhì)量最佳，經(jīng)濟價值最高。由于它具有菌蓋肥厚，外觀美麗，有白色輻射狀或菊花狀的裂紋，肉質(zhì)細嫩，香味濃郁，營養(yǎng)豐富等特點，所以，在國內(nèi)外市場上，深受消費者的喜愛。同時也是香菇同類產(chǎn)品中最有競爭力的一種。

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四、菌袋的制作和菌株的選擇。接種期大多在早春，通常2-4月為制袋接種期，9月至翌年4月為出菇期。培養(yǎng)料的配方與常規(guī)袋栽基本相同，常用的是：⑴雜木屑78％、麩皮20％、蔗糖1％，石膏1％。⑵雜木屑77％、麩皮20％、蔗糖1％、石膏1％，尿素0.5％，過磷酸鈣0.5％。料水比1:0.8-0.9，不宜超過1:1。裝料要緊實些，一般每袋濕料重2-2.2千克。選用的菌種，以低溫型或中偏低溫型，菇體內(nèi)含水量較低，菌蓋大，菌肉肥厚，菌柄較短，屬大葉型的品種為好，如135、908等。

     五、出菇前后的管理。袋栽花菇與常規(guī)袋栽菇不同的是，當(dāng)菌絲長滿袋后，不經(jīng)脫袋，直接搬入菇棚，不脫袋有利于加大菌袋的溫差和濕差，特別是在高海拔山區(qū)，有利于保護菌筒免受低溫的影響而延長轉(zhuǎn)色的時間，同時，可以使菌筒不易脫水，在頭批菇采收前，可免去灌水操作的麻煩。

     1、刺孔增氧。在發(fā)菌期間，應(yīng)及時刺孔增氧，通常刺孔3次，第1次在接種15天左右，菌絲圈長8-10厘米時，每穴離菌絲圈外圍2厘米處，向內(nèi)斜刺4-6個孔；第2次在菌絲圈完全相連后，每穴刺8-10孔；第3次在菌絲長滿袋時，在菌絲發(fā)透的部位均勻刺20-40個孔。刺孔后菌絲呼吸作用加強，袋溫高于室溫2-3℃。因此，當(dāng)室溫達到28℃時，停止刺孔，以防燒菌；刺孔后要通風(fēng)降溫，減少堆疊層次，擺稀菌袋。

     2、菌袋上架。在菌筒表面形成紅棕色菌膜時，可將菌袋搬入菇棚的菇架上，橫放在各層縱橫設(shè)置的小竹竿上，袋與袋之間保持5-8厘米的距離，使出菇時不至互相擠壓而變形。菇棚內(nèi)地面應(yīng)先鋪覆干的粗沙或蓋地膜，以減少因地面的土壤水分蒸發(fā)而提高空氣相對濕度。棚頂?shù)母采w物適當(dāng)加厚，防止陽光直射。菌袋排放后，放下菇架四周的薄膜，以保溫保濕，并定期通風(fēng)。經(jīng)晝夜溫差、低溫等刺激后，會逐漸出現(xiàn)菇蕾。

     3、適時開孔。當(dāng)菇長至1-1.5厘米時，剪去菇蕾周圍3/4的薄膜，讓菇蕾從孔口向外長出。菇蕾發(fā)生過密時，要留優(yōu)去劣，每個菌袋留4-6朵分布均勻、生長健壯的菇蕾即可，以提高質(zhì)量。

     4、調(diào)控生態(tài)條件。菇蕾生長初期，白天蓋膜，夜間揭膜，以加大溫差刺激，促使健壯生長。當(dāng)幼菇長至2.5-3厘米時，疏稀棚頂覆蓋物，增加散射光，溫度保持在8-16℃，空氣相對濕度保持65%左右。水分管理，掌握寧干勿濕的原則。除了溫度過低或雨天需要及時蓋膜外，菇架四周懸掛的薄膜，不論晝夜要全揭開，讓低溫漫射光和干燥的微風(fēng)等刺激，促進花菇形成。

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