香菇保水膜免割袋生產(chǎn)廠家告訴你香菇，您吃對了嗎？

2017-07-14 00:00:00    來源：河南真山人食用菌物資有限公司    點擊：16037    喜歡：0

香菇

別名：冬菇、香菌、爪菰、花菇、香蕈、香菰、香信

                                     禁忌人群：脾胃寒濕、氣滯或皮膚騷癢病患者忌食。

                                    適宜人群：一般人群均可食用。

香菇營養(yǎng)豐富，易于被人體吸收，香菇有其食用功效也有禁忌，那么該如何吃呢?

香菇為側(cè)耳科植物擔(dān)子菌類，又名草菇、香蕈、冬菇，也叫蘑菰蕈，是蕈菜之王。香菇含有人體中所需的8種氨基酸中的7種，并且菌體細(xì)胞液營養(yǎng)豐富，易于被人體吸收，其防癌、抗癌作用非常強。另外，香菇含有膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動脈硬化、肝硬化等疾病。南陽市真山人食用菌物資有限公司是一家專業(yè)生產(chǎn)香菇保水膜免割袋的廠家

一、香菇的營養(yǎng)功效

經(jīng)研究分析，香菇中含有許多營養(yǎng)物質(zhì)。每100克香菇中含蛋白質(zhì)12～14克、碳水化合物59.3克、鈣124毫克、磷415毫克、64鐵25.3毫克及多種維生素，主要活性物質(zhì)為香菇多糖、天門冬素、腺嘌呤、三甲胺、半纖維素、甘露醇等。干香菇水浸物中含組氨酸、谷氨酸、丙氨酸等多種氨基酸及膽堿、麥角甾醇等。

新鮮的香菇含分解核酸的酶，水解核酸產(chǎn)生嘌呤等成分。香菇中還含有降低血脂的成分———香菇太生、香蕈玫角甾醇，經(jīng)日光照射可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素d2，有抗維生素d缺乏病的作用。據(jù)動物實驗，香菇還含有抗癌物質(zhì)。

香菇清香鮮美，做成菜肴，能增進(jìn)食欲，無論對平常人或是病人都是佳品，因香菇能降低血脂，高脂血患者更為適宜，也是小兒軟骨病的良好食物。香菇多糖還有一定的抗癌作用。

二、香菇食用禁忌

1、鵪鶉肉與香菇食物相克

不宜與鵪鶉肉同食，否則可能會使人體產(chǎn)生血管痙攣。

2、香菇是發(fā)物，脾胃寒濕氣滯者慎食。

三、香菇最佳搭配食物

1、香菇+萵筍

萵筍與香菇搭配食用，有利尿通便、降血脂降血壓的功效。適用于慢性腎炎、習(xí)慣性便秘、高血壓病、高脂血癥。

2、香菇+西蘭花

二者搭配可滋補元氣，潤肺，化痰，改善食欲不振、身體容易疲倦等狀況。

3、香菇+荸薺

荸薺性味甘寒，具有清熱、化痰、消積等功效;香菇能補氣益胃、滋補強身，具有降血壓、降血脂的功效。二者搭配同食，具有調(diào)理脾胃、清熱生津的作用。常食能補氣強身、益胃助食，有助于治療脾胃虛弱、食欲不振或久病脾胃虛、濕熱等病癥。特別適合作為原發(fā)性高血壓、高脂血癥、冠心病、癌癥及糖尿病等病患者的輔助治療食物。

4、香菇+口蘑

香菇、口蘑均為中外馳名的食用菌珍品，兩者搭配具有滋補強壯、消食化痰、清神降壓、潤膚和抗癌的作用。

5、香菇+菜花

二者搭配利腸胃，開胸膈，壯筋骨，并有較強的降血脂的作用。

6、香菇+毛豆

香菇是高蛋白、低脂肪的食品，具有益氣補虛、健脾和胃等功效。毛豆為新鮮的黃豆，含有較高的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì)等，營養(yǎng)價值很高。二者搭配適合高血脂、高血壓、糖尿病、癌癥、肥胖等病人食用。

7、香菇+牛肉

兩者共食，適用于氣血虧虛所導(dǎo)致的手足冰冷、畏寒、四肢乏力、關(guān)節(jié)活動不足、腰膝酸軟等癥。

8、香菇+魷魚

兩者同食，用于高血壓、高血脂以及癌癥的輔助治療。

南陽市真山人食用菌物資有限公司是一家專業(yè)生產(chǎn)香菇保水膜免割袋的廠家，歡迎來電訂購：13782052985

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