免割袋廠家解析香菇采摘注意事項(xiàng)

2020-05-27 00:00:00    來(lái)源：    點(diǎn)擊：11323    喜歡：0

       免割袋廠家解析香菇采摘注意事項(xiàng)

       一、掌握采收期。在7、8分老屆時(shí)采收。老到標(biāo)志，菌膜已破，菌蓋沒(méi)有完全翻開(kāi)，尚有少數(shù)內(nèi)卷，構(gòu)成“銅鑼邊”，香菇腳批發(fā)菌褶已悉數(shù)伸長(zhǎng)。當(dāng)令采收的香菇，色澤美麗，香味濃，菌蓋厚，肉質(zhì)軟韌，產(chǎn)品價(jià)值高。過(guò)期采收，菌傘充分隔展，肉薄、腳長(zhǎng)、菌褶變色，這時(shí)，它的分量減輕，產(chǎn)品價(jià)值低。

       二、留神采摘技術(shù)。摘菇時(shí)左手拿起菌棒，右手用大拇指和食指捏緊菇柄的基部，先左右旋轉(zhuǎn)，擰下即可。不讓菇腳殘留在菌筒上陳腐，影響往后出菇。假定成菇成長(zhǎng)較密，基部較深，要用小尖刀從菇腳基部挖起，留神堅(jiān)持朵形無(wú)缺。

       三、氣候影響。采收香菇還要根據(jù)氣溫、氣候的改動(dòng)，選用不同方法，分期分批進(jìn)行。氣溫低時(shí)，香菇成長(zhǎng)慢，香菇腳批發(fā)可適當(dāng)延伸采收期;如遇陰雨天，寧可提早采摘稍嫩的菇，而不采過(guò)熟菇。

        四、配適宜盛器。采完的鮮菇，要用小蘿筐或小籃子裝，并要留神輕放，堅(jiān)持實(shí)體無(wú)缺，避免彼此壓擠損環(huán)，不能影響質(zhì)量。香菇腳批發(fā)采下的鮮菇要按菇體大小、朵形好壞進(jìn)行分隔，不能混在一同，然后另裝盛器內(nèi)，以便分等加工。

        五、采前連續(xù)噴水。部分菇農(nóng)在采前噴水以添加分量，這嚴(yán)重影響質(zhì)量。假定采前噴水，菇體含水量高，加工鮮菇時(shí)菌褶變褐，脫水干制時(shí)菌褶變黑，菇體水分過(guò)高也簡(jiǎn)略發(fā)霉。因而，在采收前不能噴水，讓菇體堅(jiān)持本來(lái)水分。

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