香菇免割袋栽培的特殊工藝

2019-03-28 00:00:00    來源：    點擊：11576    喜歡：0

香菇免割袋栽培的特殊工藝
1. 裝袋要求
①料要拌勻，水分不可太大。隨著栽培技術的熟練，有的菇農拌料時直接用水龍頭澆水，結果容易導致水分過大、水料不勻，致使發(fā)菌階段發(fā)菌慢，越夏階段散熱慢等不利于香菇生產的因素出現(xiàn)，降低了香菇成品率，影響了經濟效益。采用免割袋栽培時要適當減少拌水量，料水比以達到1∶1.1為宜，而且要拌均勻。
②用裝袋機裝料，裝料時使用雙層袋。免割袋即內袋比較薄，用手工裝袋后易破裂，起不到免割作用，所以必須用裝袋機裝料，借裝袋機套袋管筒的固定和免割袋外袋的柔韌保護作用，最終達到裝料緊實適度、免割袋不皺不破的理想效果。
2. 驗袋方法 由于裝袋時使用的是雙層袋，且內袋不夠透明，用水浸法驗袋，破口處特別是破口較小處入水后顏色變化比較緩慢，甚至有些沒有顏色變化，導致很難驗出破洞，所以，驗袋只能采用眼看、手摸等常規(guī)方法。
接種后的管理

1. 接種穴封口 常規(guī)封口多采用透明膠布粘貼或石蠟熔化封口，效率比較低。隨著規(guī)模化生產發(fā)展，接種穴封口往往也采用套袋封口法或農膜封口法等方法。套袋封口法：每袋打孔接種后，用滅菌過的外袋套住，將袋口旋轉擰在一起或用繩扎緊袋口。農膜封口法：將接種后的菌袋并排放于培養(yǎng)室地面，每袋接種穴口均朝上，擺放1排后，上面鋪1層農膜，注意農膜一定要壓住所有的接種穴，這樣1層菌袋1層農膜反復進行，最上面一層菌袋接種穴口朝下擺放。

2. 發(fā)菌期刺孔 傳統(tǒng)方法在接種后至出菇前往往需刺孔2——3次，工作比較繁瑣，免割袋栽培一般只需1次刺孔。接種穴長滿菌絲后（接種穴邊緣透白）即脫去外面套袋或接種穴上覆蓋的農膜，使空氣從接種穴大量進入袋內，促進菌絲迅速萌發(fā)生長。待整個菌筒全部發(fā)白，即菌絲全部長滿后約10天，整個菌袋濃白并有部分瘤狀物出現(xiàn)時即可用刺孔機刺孔，每袋約刺60——70孔，每天刺200——300袋。刺完孔的菌袋可疏散到外面搭好的遮陰棚內，初期要防雨淋。
3. 越夏管理應注意“排黃”、散熱降溫 由于免割袋栽培采用的是雙層袋，雖然內層免割袋較薄，但其緊貼在菌筒上，使袋內熱量不易排出，容易造成“黃水”多、袋溫高甚至有“燒袋”現(xiàn)象，所以應在高溫期到來前，將外層袋袋口的封口釘去掉，或用刀將袋尾劃破并揭離一部分，使尾部外露，并將外袋疏松一下，防止其緊貼在內袋上。這樣能起到很好的“排黃”、散熱降溫作用。
出菇期管理
隨著晝夜溫差加大，當袋面有部分菇蕾出現(xiàn)時即可脫去外袋，以起到催菇作用。當然如果菌袋過輕，失水過多，還應適量輸水。但要注意頭潮菇一般不可強烈震動，以防出菇過多。過多的菇蕾不用刀割，只需用刀柄將其向下按，留下的菇蕾即可穿袋長出。采菇時用力要輕，最好一手按住菇柄基部，另一手捏住香菇旋轉采掉，盡量避免將菌料帶出，防止形成較多孔洞，導致免割袋過早殘破不堪。

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