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花菇和香菇的區(qū)別
2018-11-09 00:00:00 來源： 點擊：12817 喜歡：0
花菇和香菇的區(qū)別：
1.外觀區(qū)別。花菇個頭一般比香菇大，外表有白色的裂紋，香菇?jīng)]有。
2.生長環(huán)境區(qū)別?；ü绞窍愎接龅教厥獾臍夂颦h(huán)境后才升華而成。香菇在一般低溫、少雨、陽光充足、溫差越大的氣候越容易長成花菇。最好是今天下雪，明天馬上又出大太陽，這樣的忽冷忽熱的溫度最適宜花菇長成。
3.價格區(qū)別。香菇每年都會有，但花菇不一定。只有今年氣候適合才會長成。所以花菇具有一定稀缺性，價格普遍是香菇的兩倍以上。優(yōu)質(zhì)的花菇和燕窩價格差不多。
4.營養(yǎng)價值區(qū)別。花菇和香菇都含有很高的不飽和脂肪酸，大量的可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D的麥角甾醇和菌甾醇，對于增強抗疾病和預(yù)防感冒及治療有良好效果。但花菇還有防病、健身、延緩衰老的作用。
5.烹飪方法區(qū)別。香菇適宜燉湯；花菇燉湯、炒菜都適宜。花菇口感也更好。
注意事項
花菇和香菇都要干燥保存，不可受潮。
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