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香菇需要怎樣的生活環(huán)境呢?
2018-10-22 00:00:00 來源: 點擊:12615 喜歡:0
香菇,又名花菇、猴頭菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰,為側耳科植物香蕈的子實體。香菇是世界第二大食用菌,也是我國特產(chǎn)之一,在民間素有“山珍”之稱。香菇生長發(fā)育所需要的生活條件,大體上包括水分、營養(yǎng)、溫度、光照和酸堿度(pH值)等。
1.營養(yǎng)
香菇是一種水質腐生菌,依靠分解吸收木材內(nèi)的營養(yǎng)為生。在鋸木屑栽培中,培養(yǎng)料內(nèi)加入一些營養(yǎng)物質,如米糠、麥麩、糖及微量元素等,可使菌絲發(fā)育良好,促進香菇優(yōu)質高產(chǎn)。
2、溫度
香菇是低溫、變溫結實性真菌,其孢子萌發(fā)的最適溫度為22℃―26℃;菌絲生長的范圍為3℃―32℃,適溫10℃―28℃;子實體發(fā)育溫度在5℃―25℃,適溫12℃―18℃。香菇品種不同,對溫度的要求也不同,如“7402”品種在月平均溫度12℃―17℃時菇的產(chǎn)量最高。低溫和變溫刺激有利于子實體發(fā)生,在恒溫條件下,原基不形成菇蕾。
3.水分
香菇在不同的生長發(fā)育階段對水分和濕度的要求有所不同。菌絲生長時,培養(yǎng)料的含水量以55%,空氣相對濕度以70%左右為宜;子實體發(fā)育階段含水量以60%,空氣相對濕度以85%―93%為適宜。
4.光照
香菇在生長發(fā)育過程中需要強度適宜的散射光,散射光線可以促進菌絲發(fā)育以及色素的轉化和沉積。在子實體分化時期,沒有一定的散射光線,原基就不易形成。在光照不足的情況下,長成的香菇色淡、肉薄、柄長,質量差。當然,過多的直射光線也是有害的。
5.酸堿度(pH值)
香菇適宜在微酸性培養(yǎng)料中生長,pH值的適宜范圍為3―7,其中以5為最適宜。在木屑栽培的情況下,栽培塊的PH值一般以3.5―5為宜,最適在4左右。
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