香菇吃多了會(huì)有危害嗎？

2018-09-26 00:00:00    來(lái)源：    點(diǎn)擊：11817    喜歡：0

     香菇自古以來(lái)就有山珍之王的美稱，它是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物，在我國(guó)種植業(yè)十分的廣泛

香菇吃多了有什么危害
     中國(guó)不少古籍中都有記載吃香菇的好處，現(xiàn)代人也很愿意通過(guò)食用香菇來(lái)攝取其中豐富的營(yíng)養(yǎng)素，作為一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的食物來(lái)說(shuō)，只要不是發(fā)霉變質(zhì)或者毒蘑菇，香菇幾乎沒(méi)有什么很大的危害。
只是由于香菇中富含膳食纖維，膳食纖維雖有促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的作用，但是因?yàn)槠湓谀c胃中會(huì)停留很久，不易被機(jī)體消化吸收，排出體外，如果香菇吃多了，就會(huì)加重腸胃的負(fù)擔(dān)，引起腸胃不適；而且香菇雖性平，但是還是偏寒涼的，腸胃不好的人，吃多了也是容易腹瀉。

香菇的功效與作用

1、提高機(jī)體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，并提高T 淋巴細(xì)胞的殺傷活性。實(shí)驗(yàn)證明，香菇中還含有一種抗病毒的干擾素誘發(fā)劑，能提高人體抗病能力，可預(yù)防流行性感冒等癥。香菇具有和胃、健脾、補(bǔ)氣益腎的功效，可治久病氣虛、食欲不振等病癥。

2、延緩衰老：香菇的水提取物對(duì)過(guò)氧化氫有清除作用，對(duì)體內(nèi)的過(guò)氧化氫有一定的消除作用。
3、防癌抗癌：香菇菌蓋部分含有雙鏈結(jié)構(gòu)的核糖核酸，進(jìn)入人體后，會(huì)產(chǎn)生具有抗癌作用的干擾素。
4、降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病。
5、香菇還對(duì)糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。此外，香菇所含核酸類物質(zhì)，還具有防治愛(ài)滋病的功用。

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