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袋料花菇免割袋保水出菇技術(shù)

2018-05-03 00:00:00 來源：點擊：13179 喜歡：0

在花菇栽培工藝中，手工割袋是最繁瑣的工序，要耗費大量人工且極易造成菇體畸形。菌棒保水技術(shù)避免了手工割袋這道繁瑣的工序，在脫袋菌棒后涂刷保水劑，凝結(jié)一層保水膜層，花菇自然長出，具有省工省力，菇形好、菇質(zhì)優(yōu)、花菇率高，保持水分、操作方便、對人體和菇體無毒副作用等特點?，F(xiàn)將花菇免割袋保水出菇技術(shù)要點介紹如下：

1、菌棒保水劑選擇和簡介

以下案例以“安寶”牌菌棒保水劑為例來說明（此處僅為例舉說明，不代表小編觀點，可根據(jù)需要選擇保水劑）。菌棒保水劑“安寶”是以進口棕櫚油為原料，經(jīng)復雜工藝加工而成的菌棒專用保水劑，其常溫下是一種略有脂肪氣味的乳白色粉沫，熔點在52度左右。根據(jù)國家食品添加劑的相關(guān)規(guī)定，安寶產(chǎn)品主要成份均被國家食品添加劑目錄認可。各項檢測結(jié)果表明，安寶產(chǎn)品是一種對人體安全的菌棒專用保水劑。應用符合Q/HMJ009-2004企業(yè)標準的安寶菌棒保水劑不會對香菇的食用產(chǎn)生任何有害影響。

詳情見安寶花菇菌棒保水劑使用說明

2、菌棒選擇

2.1選擇慶元9015、慶科20、939、135等花菇品種；

2.2 選擇無雜菌、無霉爛，轉(zhuǎn)色正常，菌絲生理成熟的菌棒；

2.3菌棒含水量適中，偏輕的菌棒應先補足水分后再涂刷保水劑。

3、涂刷時間第1或第2潮菇出菇前1周內(nèi)，菇蕾尚未長出時（選擇溫度較低且濕度稍大的天氣時段）。如已有少量菇蕾應將其剔除后涂刷，切勿將保水劑直接涂刷在菇蕾上。

4、涂刷方法花菇保水劑有固態(tài)或液態(tài)兩種產(chǎn)品，固態(tài)保水劑先加溫完全熔化后再使用，液態(tài)保水劑則用木棒攪勻后直接使用，使用時將菌棒脫袋，采用浸泡0，5s或用漆刷均勻涂抹到菌棒上。

5、出菇管理使用保水劑的菌棒必須抓好"增濕催蕾出菇"和"保濕休息養(yǎng)菌"管理環(huán)節(jié)。涂上保水劑后，避免菌皮硬化是關(guān)鍵，除了菇蕾長至2cm后需要加強通風催花外，其余時間都不能過于通風。

5.1增濕催蕾出菇：要求時常蓋下大棚薄膜或在菌棒上蓋薄膜不使菌棒表面干燥，有利菇蕾長出，棚內(nèi)干燥空氣相對濕度低時可向菌棒噴清水，保持菌棒含水量適中、菇棚內(nèi)保持相對濕度85%。

5.2保濕休息養(yǎng)菌：在菇潮間隙（養(yǎng)菌期間）需蓋膜保濕，8d后增濕催蕾出菇，菌棒偏輕時要及時補水。

5.3 菇蕾長至2cm以上揭膜通風管理，形成花菇。

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