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免割袋淺析香菇長短齡菌種各有特性
2019-09-25 00:00:00 來源: 點擊:12451 喜歡:0
免割袋淺析香菇長短齡菌種各有特性,長、短菌齡的香菇菌種在菌絲外觀上并無法差異。長菌齡香菇菌種大都是從段木栽培菌種馴化而來的,菌絲的生理老到較慢,營養(yǎng)成長階段較長;在木屑培育基中成長,木屑變色較慢,外表菌絲氧化轉(zhuǎn)色進程較慢,轉(zhuǎn)色時間較長
菌絲生化測定,多酚化酶和脂同工酶的譜帶較弱;出菇階段培育質(zhì)含水量和空氣相對濕度可容許在較低的范圍內(nèi),子實體成長發(fā)育的速度較慢,菌蓋的菌肉遍及較厚,烘烤的折干率較高。
短菌齡香菇菌種大都是溫型較高,菌絲的生理老到較快,營養(yǎng)成長階段較長;在木屑培育基中成長,木屑變色較快,外表菌絲氧化轉(zhuǎn)色進程較快,轉(zhuǎn)色時間階段基質(zhì)含水量空氣相對濕度需要在較高的范圍內(nèi),子實體成長發(fā)育的速度較快,菌蓋的菌肉遍及較薄,烘烤的折干率較低。
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