香菇菌棒爛棒原因分析

2018-05-18 00:00:00    來源：    點擊：12272    喜歡：0

爛棒是袋料香菇從菌絲培養(yǎng)到出菇期間發(fā)生的一種腐爛病，爛棒通常在菌袋表層局部形成塊斑，然后逐漸蔓延并深入整個菌棒。受害部位初期菌絲逐漸消退，并有黏液狀黑色分泌物或其他霉層出現(xiàn)，隨著受害程度的加劇，培養(yǎng)料發(fā)黑、變軟、腐爛，后期菌棒水溶物增多而松癱、腐爛，培養(yǎng)料呈黑色爛泥狀，有特殊臭味。香菇爛棒的原因大致有如下幾個方面：

1.培養(yǎng)料配比不合理，拌料不均勻，尿素、過磷酸鈣、石膏、石灰等添加物超量。

2.培養(yǎng)棚長時間通氣不良，二氧化碳濃度高，氧氣不足，致使菌絲回菌，影響菌絲生長發(fā)育。

3.培養(yǎng)棚長時間溫度過高，超出了香菇適宜生長的溫度范圍，刺孔后堆溫大幅度升高引起“燒菌”，造成菌絲生長脆弱甚至死亡。

4.陽光直射菌棒，強烈的紫外線燒傷甚至殺死菌袋內(nèi)的菌絲，菌棒局部出現(xiàn)黃水，菌棒上淤積黃水過多影響通氣，進而造成雜菌感染。

5.培養(yǎng)室空氣濕度過高，給菌棒補水時水溫過高或補水過多。

6.菌棒沒有完全轉色或采菇人員技術不熟練，采菇時帶下大塊培養(yǎng)料，造成菌絲受傷，噴水后極易滋生霉菌，導致菌棒爛棒。

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